Een gevarieerde keuken
Arroz & feijão
De meest gegeten maaltijd in Brazilie is arroz (witte rijst)
met feijão (zwarte bonen). Deze maaltijd wordt meestal
geserveerd met rundvlees, kip of vis. Deze maaltijd is prima
te eten, maar het is geen culinair hoogstandje. Hiernaast
heeft bijna elke regio zijn eigen typische gerecht. Zo is
de staat Bahia bekend om zijn visgerechten, zoals Vatapá;
een heerlijk gerecht bestaande uit garnalen of vis met een
saus van kokosmelk of palmenolie. Minas Gerais heeft zijn
eigen ‘comida mineira’, met onder andere maaltijden bestaande
uit varkensvlees, zwarte bonen, gemalen maniok en kool.
Churrascarias & Rodizios
Door heel Brazilië vind je ‘churrascarias’ of ‘rodizios’.
Dit zijn restaurants waar ze meestal uitstekende soorten
vlees serveren. De ‘garçons’ komen met verschillende
vleesspiezen langs en snijden aan tafel het stuk vlees van
je keuze af. Deze vleesgerechten kunnen gecombineerd worden
met rijst, en meestal is er een salade-bar aanwezig. Meestal
betaal je in deze restaurants een vast bedrag, waarvoor
je zoveel kunt eten als je wilt (drankjes exclusief).
In de grotere steden in Brazilië vind je, zoals in
alle steden ter wereld, de gebruikelijke Italiaanse, Chinese,
Japanse en eventueel Franse restaurants.
Helaas hebben we nog geen links gevonden naar sites over de
keuken van Brazilië. We doen ons best om deze zo spoedig mogelijk
te plaatsen
|
vliegticket
