Costa Ricaanse gerechten
Costaricaanse gerechten zijn niet zo gekruid als gerechten
uit bijvoorbeeld Aziatische keuken. Bijna elk gerecht wordt
geserveerd met rijst. Het populaire 'pinto' (rijst met bruine
bonen) wordt in allerlei combinaties gegeten en kan genuttigd
worden als ontbijt, lunch én avondeten. De maaltijden zijn
vrijwel altijd royaal, en wat dat betreft is Costa Rica
dan ook geen land voor fijnproevers maar voor grote eters.
Gallo Pinto is een simpel, smakelijk en vooral machtig ontbijt
van zwarte bonen met witte rijst. Het kost vrijwel niets,
en je kunt er de hele dag op doorgaan.
Tapas heten in Costa Rica bocca's. Bocca's zijn behoorlijk
grote 'hapjes' zoals een portie vlees of vis. Casado’s
zijn lekkere gerechten met bakbanaan, kaas, groenten en
salade. Een lekker tussendoortje zijn de 'platanos'; gefrituurde
bananenschijfjes. Verder er is een groot aanbod van allerlei
groente- en fruitsoorten. Vruchtensalade’s van papaya,
watermeloen, ananas, banaan en mango worden overal aangeboden.
Met oceanen aan beide kanten is Costa Rica het mekka voor
liefhebbers van zeevruchten. Aan de Caribische kust zijn
veel recepten gebaseerd op cocosmelk.
Restaurants in Costa Rica
Sodas zijn kleine restaurantjes waar je je kunt storten
op de lokale keuken. Kijk waar de meeste Costa Ricanen zitten
te eten en ga daarheen. De meeste zijn goed en goedkoop.
Een stuk duurder zijn de restaurants in afgelegen lodges.
De kans op serieuze darmstoornissen is in Costa Rica klein,
vooral als je je beperkt tot de bij Costa Ricanen populaire
eetgelegenheden. In de grotere steden en toeristenstekken
vind je ook restaurants die westerse gerechten op het menu
hebben staan.
In de meeste restaurants wordt 10% service en 13% BTW berekend
over het bedrag dat op het menu staat.
Costa Ricaanse Recepten
Drank
  Het
kraanwater in de hoofdstad San José en de grotere provinciesteden
is in principe drinkbaar. Ook het water in de grotere toeristenhotels
buiten de steden is drinkbaar. Toch is mineraalwater, vooral
buiten deze plaatsen, een betere keuze. Flessen mineraalwater
zijn vrijwel overal te koop. Probeer ook de heerlijke 'Refrescos
Naturales' (Batido). Dit zijn een soort shakes van vers
fruit, waarbij je kunt kiezen of je het fruit met melk of
water gemengd wilt hebben.
Bier is vrijwel overal verkrijgbaar. Een van de bekendere
merken is Imperial. Lokale soorten sterke drank zijn goed
en niet al te prijzig. De wijnen die in Costa Rica geserveerd
worden zijn voor het overgrote deel afkomstig uit Chili.
|
vliegticket
