De Cambodjaanse keuken
  Het
Cambodjaanse eten heeft veel gemeen met het voedsel uit
de buurlanden Thailand
en Laos,
maar is minder gekruid. Net als daar worden de meeste gerechten
gegeten met rijst. Maar er is ook een aantal typische lokale
gerechten. In bijna elk restaurant kom je op de menukaart
een hoofdstukje met lokale specialiteiten tegen. Bij de
straatstalletjes kun je ook voor lokale spijzen en snacks
terecht.
De kwaliteit van eten verschilt per restaurant. In steden
als Phnom
Penh en Siem
Reap is het aanbod van restaurants tegenwoordig zeer
groot. Phnom Penh heeft naast restaurants met de Cambodjaanse
en of internationale keuken ook een groot aantal Chinese,
Vietnamese en Thaise restaurants. Indien je lokaal wilt
eten doe je er altijd goed aan te kijken waar veel lokalen
zitten, het eten is dan meestal van goede kwaliteit.
Stokbrood (een van de overblijfselen uit de Franse periode)
wordt vooral in de toeristenrestaurants bij het ontbijt
gegeten. De lokale bevolking koopt het bij stalletjes belegd
met een soort paté.
De prijzen op de menukaarten in veel restaurants zijn vaak
in US dollars aangegeven, waardoor je in Cambodja niet zo
goedkoop eet als bv in Thailand. Je moet al snel rekenen
op $ 7-12 per persoon inclusief drinken. Flessen drinkwater
zijn overal in Cambodja verkrijgbaar en kosten ongeveer
500 - 1.000 riel. Een blikje cola koop je voor ongeveer
1.500 - 2.000 riel. Het lokaal gebrouwen Angkor bier smaakt
goed en kost ongeveer 3000 Riel voor een grote fles.
| asiarecipe.com |
  |
| Uitgebreide site over de
keuken van Cambodja, inclusief recepten. Aanrader! |
| frizz-restaurant.com |
 |
| Prima restaurant in Phnom
Penh. Op hun site is ook info over de keuken van Cambodja
te vinden. |
|
vliegticket
