Eten in Nepal
Dal bhat is hét volksvoedsel van Nepal. Het bestaat
uit rijst met een soort linzensoep ernaast. Dal is Nepalees
voor linzen. Verder worden er, afhankelijk van het seizoen,
gekookte groentes en aardappels bij geserveerd. Het wordt
gegeten door steeds wat van de linzensoep door de rijst
te scheppen, en de rijst dan met wat groente te eten. Daal
bhat is dé manier om je honger te stillen. Volgens
de traditie moeten de rijst en de linzen gratis aangevuld
worden totdat je voldaan bent.
Ander Nepalees volksvoedsel is de chapati, een pannekoekachtig
rond brood van enkel meel, dat kort gebakken wordt.
Nepalese knoflooksoep bestaat meestal gewoon uit gekookte
knoflook waaraan vlak voor het opdienen verse knoflook voor
de smaak wordt toegevoegd. Naast de traditionele Nepalese
keuken kun je je vooral in de toeristencentra tegoed doen
aan de diverse internationale keukens en de typische toeristenmenus.
De meest uitgebreide keuze aan restaurants heeft vanzelfsprekend
de hoofdstad Kathmandu.
Eten tijdens een lodge-trekking
Eet zoveel mogelijk in de lodge waar je slaapt, dit is
ook in veel andere landen gebruikelijk. Op het eten wordt
het meest verdiend, en het wekt dus irritatie als je je
maaltijden steeds buiten de deur gebruikt. Bestel in de
lodges in de bergen ook zoveel mogelijk dezelfde gerechten.
Dit ondanks de soms uitgebreide menukaarten. Er wordt op
hout gekookt, en eenzelfde gerecht voor een groep mensen
kost veel minder hout dan allerlei verschillende gerechten.
| asiarecipe.com |
  |
| Uitgebreide site over de
keuken van Nepal, inclusief recepten. Aanrader! |
Drank
Nepal heeft sterke drank van goede kwaliteit. Het bekendst
zijn de rode Khukrirum en de Kathmandu wodkas. Marpha en
Tukche staan bekend om hun vruchtenbranderijen . De verschillende
biersoorten van Nepal zijn verkrijgbaar in 635 cc flessen.
Hou er rekening mee dat je in de bergen je alcoholgebruik
matigt in verband met hoogteziekte.
|
vliegticket
