gedetailleerde informatie over diverse landen

waar is de camping, wat kost deze kamer, hoe ruil ik een woning en nog veel meer.....

alles over vluchten, vliegvelden, auto's, campers, motoren, treinen, metro's, bus- en bootreizen

zoek een groepsreis, een cruise of een vlucht met hotel

uitgebreide info en tips voor een actieve vakantie !

tips over bagage, geld, reisdocumenten, gezondheid en nog veel meer !

zoek een nieuwsgroep, reisgenoot, reisverslag, fotoreportage, reisgids of landkaart !

Sri Lanka culinair

Kok van het Queenshotel in Kandy © Travelmarker Reizen een ideaal land voor liefhebbers van vis © Travelmarker Reizen

De Srilankaanse keuken

de keuken van Sri Lanka © Travelmarker Reizen

Hoewel de keuken van Sri Lanka niet zo verfijnd is als andere Aziatische keukens, zoals bijvoorbeeld die van Thailand, valt er op culinair gebied toch bijzonder veel te ontdekken. Als je niet op reis bent om hetzelfde te eten als thuis zul je vooral genieten van de 'rice and curry' die in vrijwel alle restaurants geserveerd wordt (€1 tot 4). Dit gerecht bestaat uit rijst met een groot aantal bijgerechten zoals dal (linzen), papadam en naar keuze vis, kip of beef. 'Rice and Curry' wordt voor rond de €0,50 voor de werkende srilankaan ook als lunchpakket op veel plekken langs de kant van de weg verkocht (tussen 11 en 2 uur). Als je hier voor de lunch geen zin in heb zijn er volop kraampjes waar je snacks kunt kopen. Aan de kust kun je je tegoed doen aan al het goede dat de zee te bieden heeft. Waar Sri Lanka vooral in excelleert is de enorme keuze die je er aan fruit hebt; vrijwel alle fuitsoorten van Azië kun je hier proeven.

Recepten

iaf.nl/Users/janpoel
Een tiental Sri Lankaanse recepten. Vooral een aanrader vanwege de Nederlandse eenheidsmaten. Geen foto's

members.rott.chello.nl/p.heesters
Een aantal Sri Lankaanse recepten. Nederlandse eenheidsmaten

asiarecipe.com
Uitgebreide site over de keuken van Sri Lanka, inclusief recepten. Aanrader!

paradisaya.tripod.com
Een groot aantal recepten uit de Sri Lankaanse keuken. Met foto's en hinderlijke pop-ups

infolanka.com
Veel links naar goede receptensites

Drank

Sri Lanka heeft op twee landen na de grootste theeproductie ter wereld. Pure, heldere roodbruine Ceylon thee drinkt het best bij de lunch of in de middag. Koffieleuten zullen teleurgesteld zijn, de Srilankaanse koffie is letterlijk een slap aftreksel van wat wij gewend zijn. Geef bij thee en koffie altijd duidelijk aan of je er wel/geen suiker of melk in wilt, want veel gelegenheden serveren je automatisch een mierzoete bak thee of koffie met melk. Frisdrank is overal te koop, vooral natuurlijk cola en fanta. Veel lekkerder zijn de versgeperste fruitsapjes. Alcoholische dranken zijn voornamelijk in bars van de luxueuzere hotels te krijgen. In de meeste restaurants kun je wel bier bestellen (€0,80 tot 1,50 voor een halve liter). Veel plaatsen hebben ook bars die gekoppeld zijn aan (staats)slijterijen. Hier wordt vooral de beruchte Srilankaanse arak geschonden, een distillaat uit rijst.